月~土 / 8:30 ~ 18:00
和菓子の代表ともいえるおはぎ。たっぷりとすじ青のりをまぶした、贅沢な味わいにしました。
米ともち米は一緒に洗い、炊飯器の目盛の水加減に大さじ1の水を足して炊く。
つぶあんは20グラムずつ、6個分に丸める。
炊きあがったご飯を、綿棒でつぶす。(つぶしすぎると、べちゃっとした食感になるので、ご飯粒が半分残るぐらいにつぶす。)
ご飯を6等分に分け、中にあんこを入れて包む。
すじ青のりをおはぎ全体にまぶして完成。