青のり・海苔レシピ

定番の豚玉お好み焼き

ソースのこってりとした香りと、青のりの磯の香りで食欲そそるお好み焼き。
是非、お好みの具材でご堪能ください。

今回使用した海苔: ・愛媛西条産青のり粉

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使用した材料

4名分

豚バラ薄切り肉: 6枚

塩: 少々

コショウ: 少々

キャベツ: 6枚

青ネギ: 1本

天かす: 20g

水: 150ml

和風だしの素: 小さじ1と1/2

卵: 2個

薄力粉: 150g

サラダ油: 適量

お好み焼きソース・マヨネーズ: お好み

かつお節: お好み

青のり: お好み

つくり方

1

豚バラは２～３等分に切り、塩コショウをする。
キャベツは粗めのみじん切り、青ネギは小口切りにする。

2

ボウルに水、和風だしの素を入れて混ぜ、卵を加えて更によく混ぜる。ふるった薄力粉も加え、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。

3

２に１のキャベツ・青ネギ・天かすを入れて混ぜる。

4

フライパンにサラダ油を入れて熱し、３の生地の１／４量を広げる。

5

４に豚バラ１／４量を全体にのせる。

6

焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で中に火がとおるまで焼く。

7

お皿に盛り、ソース・マヨネーズ・かつお節・青のりをお好みでかけて完成。

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